Fachberater für Nahrungsergänzungsmittel | Online-Ausbildung

Deine Online-Ausbildung startet mit einer freiwilligen Kick-Off-Veranstaltung. Diese findet als Live-Online-Seminar statt, bei dem du den Online-Campus und deinen Studienberater kennenlernst. Hier bekommst du auch wichtige Tipps und Hinweise, die dir beim Lern- und Zeitmanagement und der Selbstorganisation helfen.

In deiner ersten Selbstlernphase befasst du dich mit den allgemeinen Aspekten der Nahrungsergänzungsmittel. Du erarbeitest dir zunächst die fachliche Definition für Nahrungsergänzungsmittel. Du erkennst, worin die Unterschiede zwischen Arzneimitteln und NEM liegen und welche Relevanz diese beim Doping haben. Anschließend beschäftigst du dich mit allgemeinen Themen wie z. B. den Vertriebswegen von Nahrungsergänzungsmitteln.

Im Modul Nahrungsergänzungsmittel aus ernährungsphysiologischer Sicht erarbeitest du dir die Grundlagen zum Nährstoffbedarf des Menschen. Du beginnst mit den Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr und lernst, welche Höchstmengen nicht überschritten werden sollten. Hierbei gehst du auf die toxikologische Bedeutung einer Überdosierung ein. Im nächsten Schritt erfährst du, wie die Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Nährstoffen ist und welche Nährstoffzufuhr als kritisch angesehen wird.

Die verschiedenen Darreichungsformen von NEM sowie ihre Vor- und Nachteile sind Inhalt des nächsten Modulteils.

Anschließend beschäftigst du dich mit den Empfehlungen für verschiedene Bevölkerungsgruppen. Spezifische Gruppen wie z. B. Senioren, Schwangere und Stillende, Sportler oder Veganer haben unterschiedliche Bedürfnisse. Du lernst die kritischen Stoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe kennen, die von Personen dieser Gruppen teilweise nicht ausreichend über Lebensmittel zuführt werden.

Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gibt es auch Risikogruppen. Hierzu zählen unter anderem Kleinkinder und Kinder, Schwangere, Raucher oder nierenkranke Personen. Du erarbeitest dir hier das Wissen, was bei diesen Personengruppen zu beachten ist.

Jetzt steigst du tiefer in die Materie ein und beschäftigst dich mit spezifischen Nährstoffen. Hierbei gehst du auf die Wirkungsweise und die Bedeutung der verschiedenen Nährstoffe für den Körper des Menschen ein. Du beginnst mit den Proteinen und Aminosäuren. Zunächst schaust du dir verschiedene Nährstoffe wie Laktalbumin, Kasein oder Eiprotein genauer an. Anschließend gehst du auf die Kriterien ein, auf die beim Kauf eines Proteinkonzentrates geachtet werden sollte.

Im nächsten Schritt beschäftigst du dich mit Mikronährstoffen. Zu den Mikronährstoffen zählen verschiedene Vitamine wie z. B. Vitamin C, Vitamin D oder Vitamin B12. Du erarbeitest dir den Unterschied zwischen fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen und ihrer Bedeutung für den Stoffwechsel. Es folgen Mineralstoffe wie z. B. Calcium und Magnesium (Mengenelemente) oder Eisen und Jod (Spurenelemente). Du gehst in diesem Lehrgang auf die Funktionen, das natürliche Vorkommen, sowie die gesundheitlichen Folgen einer Mangel- und Überdosierung dieser Mikronährstoffe ein.

Es folgt die Nährstoffgruppe der Phospholipide und Fettsäuren. Du erkennst die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren, Gamma-Linolensäure oder konjugierter Linolsäure (CLA) für spezifische Zielgruppen.

Im letzten Teil dieses Lehrgangs werden sonstige Bestandteile von Lebensmitteln und Stoffwechselvorgänge zusammengefasst, die positive Wirkungen auf die Gesundheit haben sollen. Hier beschäftigst du dich unter anderem mit sekundären Pflanzenstoffen, dem Säure-Basen-Haushalt, Pre- und Probiotika oder Kombucha. So erhältst du einen umfassenden Überblick über verschiedene Produkte, die zur Nahrungsergänzung verwendet werden können und welche Auswirkungen sie auf die Gesundheit haben können.

Um dein Wissen zu vertiefen, kannst du neben deinen schriftlichen Lehrmaterialien auch auf verschiedene Lehrvideos zugreifen. Außerdem kannst du mit Fragen zur Selbstkontrolle deinen eigenen Lernfortschritt überprüfen.

Nahrungsergänzung im Sport ist ein großes Thema. Daher widmest du dich diesem Themengebiet ausführlicher. Sowohl im Leistungs- als auch im Amateursport kommen Nahrungsergänzungsmittel zum Einsatz, um den Stoffwechsel zu unterstützen. Hierbei sind die Ansprüche deiner zukünftigen Klienten unterschiedlich und von der Sportart sowie dem Trainingsziel abhängig. Daher beschäftigst du dich allumfassend mit der Thematik. Du beginnst mit dem Thema Kohlenhydrate und Weight Gainer. Anschließend gehst du auf Aminosäuren und Fettsäuren ein. Du beschäftigst dich mit Nahrungsergänzungen für den Kraft- und Muskelaufbau genauso wie mit passenden Produkten für den beschleunigten Fettabbau. Anschließend gehst du auf die verschiedenen Supplementierungsstrategien ein. Der Transfer in die Berufspraxis findet durch Fallbeispiele zur Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln statt.

Zum Abschluss deiner Ausbildung erstellst du als freiwillige Einsendearbeit einen Tagesplan. Als Abschlussprüfung erarbeitest du ein Ernährungskonzept, welches du online einreichst. Hierbei zeigst du, dass du dein neues Wissen praxisorientiert anwenden kannst.

Nach dem erfolgreichen Bestehen deiner Prüfung erhältst du ein staatlich geprüftes und unbegrenzt gültiges Zertifikat.

• fundiertes Fachwissen über Nahrungsergänzungsmittel für spezielle Zielgruppen als Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung
• Ausbildung mit hoher Qualität in der gewinnbringenden Ernährungs- und Gesundheitsbranche
• Spezialisierung für verschiedene Berufsgruppen zur Erweiterung der Kompetenzen
• ortsungebunden und zeitlich flexibel neues Wissen aneignen, auch berufsbegleitend möglich
• täglicher Einstieg möglich, da es keine feste Bindung an Semesterzeiten gibt
• staatlich geprüftes und zeitlich unbegrenzt gültiger Abschluss mit branchenweiter Anerkennung

Werde Fachberater für Nahrungsergänzungsmittel und bilde dich in der stetig wachsenden und abwechslungsreichen Ernährungsbranche weiter.