P/S-Quotient

Der P/S-Quotient steht für das Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu gesättigten Fettsäuren in der menschlichen Ernährung. Ein hoher P/S-Quotient gilt als günstig zur Vorbeugung gegen Arterienverkalkung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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