Kohlenhydrate und Muskelaufbau

Kohlenhydrate können jedoch nicht nur einen positiven Einfluss auf die Leistungsfähigkeit eines Sportlers haben, sondern sich auch positiv auf den Muskelaufbauprozess auswirken. Dies geschieht über intrazelluläre Signalwege. Hohe Muskelglykogenwerte können demnach zu einer Reduktion der AMPK-Aktivität führen, was wiederum eine Hemmung des mTOR-Proteinkomplexes, welcher zur Steigerung der Muskelproteinsynthese notwendig ist, verringern bzw. vermeiden. Im Umkehrschluss kann eine Verarmung der Muskelglykogenspeicher zu einem starken Anstieg der AMPK-Aktivität führen, was dann zu einer Reduktion der mTOR-Aktivität führen kann und den Muskelaufbau möglicherweise negativ beeinflussen kann.

Wie stark dieser Effekt jedoch tatsächlich ausfällt kann zumindest hinterfragt werden. Denn in aktuellen Untersuchungen konnte bei einer isokalorischen Ernährungsform bei gleicher Proteinzufuhr kein Unterschied in Bezug auf den Muskelaufbau ausgemacht werden, beim Vergleich einer kohlenhydratbasierten Ernährungsform und einer praktisch nahezu kohlenhydratfreien ketogenen Ernährungsform.

Es bleibt also weiterhin festzuhalten, dass die Energiezufuhr und die Deckung des Proteinbedarfs einen höheren Stellenwert aufzuweisen hat für den Muskelaufbau, als die Zufuhr von ausreichend Nahrungskohlenhydraten.

Insgesamt scheint der Einfluss von Insulin eine stärkere Auswirkung auf die Reduktion des Proteinabbaus zu haben, als auf die Steigerung der Muskelproteinsynthesenaktivität. Wobei auch hier hinzugefügt werden muss, dass Kohlenhydrate hierzu eher Mittel zum Zweck der Insulinausschüttung sind. Die Reduktion des Proteinabbaus kann maßgeblich auf das Insulin zurückgeführt werden. Eine Insulinausschüttung lässt sich jedoch auch die Zufuhr schnell verdaulicher Proteine provozieren. Die Kohlenhydratzufuhr sollte sich also stärker an der notwendigen Menge zur Optimierung der Leistungsfähigkeit orientieren.

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