Gesamtenergiebedarf

Der Gesamtenergiebedarf eines Menschen ergibt sich aus der Summe von Grund- und Leistungsumsatz sowie der Energie für die nahrungsinduzierte Thermogenese.

Gesamtenergieumsatz = Grundumsatz + Leistungsumsatz

Gesamtenergiebedarf = Gesamtenergieumsatz x nahrungsinduzierte Thermogenese

Hinweis

Die nahrungsinduzierte Thermogenese beträgt im Durchschnitt ca. 6 %, sodass der Gesamtenergieumsatz mit 1,06 zu multiplizieren ist.

Beispiel für Berechnung des Gesamtenergiebedarfs

Mann, 35 Jahre, 80 kg Körpergewicht

[] 1920 kcal (Grundumsatz)

+ 768 kcal (Leistungsumsatz)

-----------------------------------------

2688 kcal (Gesamtenergieumsatz)

+ 161 kcal (nahrungsinduzierte Thermogenese)

----------------------------------------------------------------

= 2849 kcal (Gesamtenergiebedarf

Die folgende Tabelle zeigt die Richtwerte (nach DGE) des durchschnittlichen Gesamtenergiebedarfs für verschiedene Personengruppen mit Normalgewicht und bei geringer körperlicher Aktivität. Die angegebenen Richtwerte gelten nur bei entsprechender Größe und Gewicht. Kommt es zu Abweichungen, sinkt oder steigt dementsprechend der Bedarf.

Personengruppen	Größe (cm)		Gewicht (kg)		kcal/Tag
	m	w	m	w	m	w
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate	58,4	57,1	5,6	5,1	550	500
4 bis unter 12 Monate	70,6	68,7	8,6	7,9	700	600
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 4 Jahre	92,9	91,3	13,9	13,2	1200	1100
4 bis unter 7 Jahre	114,5	114,3	20,2	20,1	1400	1300
7 bis unter 10 Jahre	133,6	132,4	29,3	28,7	1700	1500
10 bis unter 13 Jahre	149,4	151,0	41,0	42,1	1900	1700
13 bis unter 15 Jahre	166,9	162,7	55,5	54,0	2300	1900
15 bis unter 19 Jahre	178,2	165,5	69,2	59,5	2600	2000
Erwachsene
19 bis unter 25 Jahre	179,4	165,8	70,8	60,5	2400	1900
25 bis unter 51 Jahre	179,2	165,1	70,7	60,0	2300	1800
51 bis unter 65 Jahre	176,7	162,6	68,7	58,2	2200	1700
65 Jahre und älter	174,2	161,1	66,8	57,1	2100	1700

Durchschnittliche Körpergröße, Körpergewicht und Gesamtenergiebedarf verschiedener Personengruppen – geringe körperliche Tätigkeit – PAL-Wert 1,4 – (DGE)-Richtwerte

Problematisch gestaltet sich die Ermittlung des Energiebedarfs von Kindern und Jugendlichen, da sowohl Grundumsatz als auch Wachstumsleistung und körperliche Aktivität großen Schwankungen unterworfen sind.

Im Zuge der Modernisierung und Technisierung kam es zur Erleichterung vieler körperlicher Arbeitsvorgänge (im Beruf, im Haushalt, im Transport). Deshalb ist der tägliche Gesamtenergiebedarf im Vergleich zu früher wesentlich geringer.

Zudem verringert sich der Gesamtenergiebedarf ab dem 35. Lebensjahr pro Lebensjahrzehnt um ca. 7 %. Ursachen sind zum einen die Abnahme des Grundumsatzes und zum anderen der Verlust an Muskelmasse.

Um Übergewicht und Folgeerkrankungen zu vermeiden, ist es notwendig, die Gesamtenergieaufnahme dem tatsächlichen Bedarf anzupassen.

Aber auch der umgekehrte Fall kann eintreten: Ist die Energieaufnahme zu gering, d. h., findet keine Deckung des täglichen Bedarfs über die mit der Nahrung aufgenommene Energie statt, muss der Körper auf seine Energiereserven zurückgreifen und schaltet auf Sparflamme. Sind die zur Deckung des Energiebedarfs notwendigen Reserven aufgebraucht, beginnt der Körper, Muskeln abzubauen. Gewichtsabnahme bzw. Untergewicht sind langfristig die Folge.

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