Du startest mit unserer freiwilligen Kick-off-Veranstaltung, in der dich unser Team mit der Materie und der technischen Komponente deiner Online-Lizenz vertraut macht – und sich selbstverständlich Zeit für deine Fragen nimmt! Diese findet flexibel als Live-Online-Seminar statt.
Nun geht es mit der ersten Selbstlehrphase und den „allgemeinen Grundlagen“ los. Du erlernst den Aufbau von Zellen und die Grundbegriffe der Ernährung. So erhältst du das notwendige biologische Wissen, um in die nächsten Module deines Ernährungsberater Kurses einzusteigen. Jeder Mensch nimmt Nahrungsmittel zu sich, daher beschäftigst du dich ausführlich mit dem „Weg der Nahrung durch den Körper.“ Hierbei lernst du die verschiedenen Verdauungsorgane und ihre Funktion kennen. Um die Verwertung der Nahrung im Körper zu verstehen, erarbeitest du dir anschließend „ernährungs- und leistungsphysiologische Grundlagen“. Hierzu zählen Themen wie der Energiebedarf des Menschen oder der Energiegehalt der Grundnährstoffe. Um deinen Kunden kompetent zu beraten, ist es notwendig, verschiedene "Methoden zur Ermittlung der Körperzusammensetzung" zu kennen und diese auch anwenden bzw. die Ergebnisse korrekt interpretieren zu können.
Damit du eine fachlich korrekte Ernährungsberatung durchführen kannst, ist ein fundiertes Wissen über die verschiedenen "Nährstoffe" sowie ihre Wirkungsweise notwendig. Nur so kannst du eine ganzheitliche Ernährungsberatung durchführen. Daher beschäftigst du dich zunächst ausführlich mit den drei Makronährstoffen Kohlehydrate, Fett und Eiweiß. Dann gehst du über zu den Vitaminen und erfährst, was sich hinter den Bezeichnungen wie Vitamin A oder K verbirgt. Weiter geht es mit den Mineralstoffen wie Natrium oder Calicum, die der menschliche Körper in größeren Mengen benötigt. Aber auch Mineralstoffe, die der Körper in geringerer Menge braucht, wie Zink oder Selen lernst du ausführlich kennen.
Ebenfalls wichtig für den Beruf Ernährungsberater sind die Inhalte zum Thema sekundäre Pflanzenstoffe. Auch Wasser, als elementarer Bestandteil eine gesunde Ernährung, wird thematisiert.
Verknüpfe das Know-how aus der Ernährungswissenschaft und die medizinischen Grundlagen und wende sie als Ernährungsberater praktisch an.
Um dein Wissen zu überprüfen, kannst du an verschiedenen Stellen „Aufgaben zur Selbstüberprüfung“ bearbeiten. Nutze diese Chance und überprüfe deinen Lernfortschritt. Simuliere eine Prüfung und schaue anhand der Ergebnisse, ob du weitere Informationen benötigst.
Dein erarbeitetes Fachwissen führst du anschließend zusammen und transferierst dieses in die Praxis. Du erfährst, welchen Nutzen du aus der Auswertung eines Ernährungsprotokolls ziehen kannst. Die „10 Regeln der Ernährung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE e. V.) bieten dir hier eine gute Grundlage für die Auswertung. Sie zeigen dir, welche Elemente eine vollwertige Ernährung beinhaltet und wie du diese Informationen deinen Klienten im Beratungsgespräch vermitteln kannst.
Du lernst, welche Ernährungsweisen für eine Dauerernährung geeignet sind und welche Auswirkungen die Ernährung auf die Gesundheit hat. Hierbei erfährst du, dass es spezielle Ernährungsformen wie vegetarische oder vegane Ernährung gibt. Neben Maßnahmen zur gesunden Gewichtsreduktion bei Übergewicht (Diäten) erhältst du während deiner Online-Lizenz fachliche Information zu verschiedenen ernährungsbedingten Krankheiten, sowie die richtige Ernährung hierfür. Aber auch die Bedeutung des Säure-Basen-Haushalts ist ein wichtiges Thema.
Damit du nach dem Abschluss beruflich erfolgreich in der Ernährungsberatung tätig werden kannst, beschäftigst du dich mit verschiedenen Themen der Kommunikation. Ein Ernährungsberater benötigt nicht nur Wissen zum Thema Ernährung, sondern muss auch wissen, welche Formen der Gesprächsführung es gibt und wie diese angewendet werden.
Wir unterstützen dich mit modernen Lehrvideos und spezifischen Lehrmaterialien. Deine Ernährungsberater Lizenz absolvierst du vollständig online. Schließe mit einem unbegrenzt gültigen und anerkannten Zertifikat ab. Erfülle dir deinen Traum und starte als anerkannter Ernährungsberater durch.
Auf deinen späteren Beruf bereiten dich auch die beiden Live-Online-Seminare „Auswertung von Ernährungsprotokollen“ und „Kommunikation in der Ernährungsberatung“ vor. Hier lernst du im virtuellen Klassenzimmer in Form eines Webinar gemeinsam mit anderen Teilnehmern, welche Möglichkeiten und Grenzen du in deinen Beratungen hast, was man alles aus Ernährungsprotokollen herauslesen und ableiten kann und welche individuellen Gesprächstechniken dir für einen gelungenen Dialog zur Verfügung stehen.
Gerüstet mit dem erlernten Ernährungsfachwissen und den Beratungskompetenzen kannst du als abschließende Prüfung die Abschlussarbeit anvisieren, in der du als Thema ein Ernährungskonzept für einen gesunden Kunden erstellst. Mit erfolgreichem Bestehen deiner Abschlussarbeit erhältst du dein unbegrenzt gültiges Zertifikat als Ernährungsberaterin bzw. Ernährungsberater.